Balzar exhibirá un queso monumental de 3.500 libras en su Feria Ganadera
El sector ganadero local utiliza 10.000 litros de leche para superar el récord anterior y mostrar la genética mejorada de sus animales.
La Asociación de Ganaderos de Balzar anunció que el cantón presentará un queso monumental de 3.500 libras durante la XIV Feria Agrícola Ganadera San Jacinto, programada para el viernes 8 hasta el domingo 10 de agosto de 2025. El objetivo del evento es demostrar la importancia productiva del sector ganadero local ante las autoridades provinciales y nacionales.
Para lograr esta pieza, los organizadores emplearán 10.000 litros de leche, superando la marca registrada el año pasado con un queso de 2.800 libras elaborado con 8.000 litros. José Meza, presidente del gremio ganadero, indicó que este esfuerzo busca evidenciar la capacidad productiva del cantón y los resultados obtenidos en la mejora genética.
El sector ha trabajado junto a la Prefectura del Guayas para optimizar la genética de sus animales, destacando el éxito con la raza Brahmolando. Durante la feria también se realizarán concursos de las razas Gyr, Girolando, Brahman gris y rojo, respaldados por tecnologías como la inseminación y transferencia de embriones.
El evento se desarrollará en el local de la Asociación de Ganaderos de Balzar, situado en el kilómetro 3 de la vía hacia Empalme. El recinto ferial abrirá sus puertas diariamente a las 09:00, con presentaciones artísticas que cerrarán la jornada a las 02:00 cada noche.
